A Secretária Regional da Energia, Ambiente e Turismo destacou a mais-valia da continuidade de intercâmbios entre alunos do setor do Turismo, como é o caso da parceria entre a Escola de Formação Turística e Hoteleira e a Universidade Johnson & Wales, dos Estados Unidos da América, que decorre há já 11 anos.

“Estes intercâmbios são fundamentais para o desenvolvimento do setor do Turismo na Região, permitindo a partilha de conhecimento e a troca de experiências, numa área tão singular como a gastronomia”, salientou Marta Guerreiro, que falava sábado na receção aos alunos daquele programa de intercâmbio.

“Esta arte de bem receber, também através da gastronomia, é algo que carateriza o Povo Açoriano e que temos de continuar a fazer com autenticidade e, cada vez mais, com o profissionalismo que se impõe num setor como o do Turismo”, frisou.

A titular da pasta do Turismo sublinhou que o Executivo traçou como um dos seus maiores desafios a qualificação do destino, assegurando que “a formação dos recursos humanos é uma aposta deste Governo, importantíssima na afirmação que pretendemos enquanto destino turístico”.

“O facto de serem alunos da escola da Johnson & Wales é ainda mais gratificante, até porque permite que levem consigo o que de melhor temos para oferecer para o mercado norte-americano, que é um dos nossos principais mercados”, referiu Marta Guerreiro.

“Continuamos empenhados em transmitir à sociedade açoriana as externalidades positivas proporcionadas pelo desenvolvimento do setor, enquanto motor de desenvolvimento económico, social e cultural dos Açores”, afirmou.

“Não queremos apenas receber, queremos fazê-lo com qualidade, tornando os Açorianos, eles próprios, parte fundamental da experiência turística dos Açores”, salientou a Secretária Regional.

A Johnson & Wales, uma importante parceira internacional da Escola de Formação Turística e Hoteleira, é uma das maiores e mais relevantes universidades do mundo nas áreas de cozinha e pastelaria.

Pelo terceiro ano consecutivo, decorre o Study Abroad Program sobre Volcanic Island Wines: The Azores and Madeira Wine, através do qual, durante sete dias, os alunos têm a oportunidade de, com visitas às ilhas de São Miguel e do Pico, nos Açores, e da Madeira, aprender sobre a história das ilhas, os seus solos e climas, a sua gastronomia e cultura, com destaque especial para a enologia.

https://www.acores24horas.pt/arquivo/88724?fbclid=IwAR1sgvT7xJCwGeFtLQC4kF3QMjhQqGgdJUemhU3W2xVuKtkePKcrA5wuP7U

A Escola de Formação Turística e Hoteleira aderiu à iniciativa, promovida pelo Governo dos Açores, Açores sem palhinhas.

Esta campanha insere-se no âmbito do Programa de Prevenção de Resíduos e contempla uma ação específica destinada à redução do uso de palhinhas e à substituição de palhinhas de plástico por palhinhas de papel.

Sendo os plásticos descartáveis um dos principais problemas ambientais do presente, com impactos negativos nos ecossistemas, na biodiversidade e até na saúde humana, a EFTH começou durante este verão a utilizar palhinhas biodegradáveis na unidade de aplicação da Escola, o Restaurante-Lounge Anfiteatro.

Visita do Chef Nuno Santos a convite Indian Hills Community College

Alguns momentos da semana, de 10 a 14 de setembro, do Chef Nuno Santos que teve como principal objetivo apresentar à escola e aos alunos de cozinha de Ottumwa os sabores dos Açores.

Esta visita surge no âmbito da vontade expressa pelo Indian Hills Community College em, futuramente, estabelecer uma parceria com a EFTH para troca de aprendizagens entre ambas as escolas de hotelaria e intercâmbio de alunos.