Dos Verões tranquilos passados no Pico junto ao mar, até ao ritmo quase caótico de algumas das melhores cozinhas do país e do globo, Rafael Ávila Melo pretende ser “um dos melhores chefs do mundo” e o seu percurso profissional até ao momento dá conta disso mesmo. Com apenas 22 anos faz parte da equipa de um dos 50 melhores restaurantes do mundo, em Espanha, e no futuro pretende regressar a São Miguel, onde viveu grande parte da sua vida, e onde gostaria de introduzir novos conceitos gastronómicos e, quem sabe, ganhar uma Estrela Michelin.
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