No passado dia 20, no restaurante Anfiteatro, o Chef Iñaki Bolumburu destacou com enorme sucesso e uma delicadeza impressionante, alguns dos produtos dos Açores.
A equipa EFTH agradece a dedicação do Chef, a disponibilidade dos patrocinadores e o compromisso dos nossos clientes e amigos por possibilitarem experiências como estas.
http://restauranteanfiteatro.com/
Entre 19 a 28 de Fevereiro o Restaurante Anfiteatro estará a representar a gastronomia açoriana no Hotel Tivoli, integrando-se desta forma no Projeto Portugal de Norte a Sul e sucedendo a alguns dos melhores restaurantes de outros pontos do país.
Decorreu no dia 20 de Fevereiro de 2016 no Restaurante Anfiteatro a cerimónia de assinatura do Protocolo de Cooperação entre a EFTH e a Kairós.
O protocolo visa promover ações conjuntas de criação de uma pequena produção agrícola, designada por BIOKAIRÓS, que valoriza os processos sustentáveis e biológicos de cultivo, promovendo a defesa do património agro-ambiental do espaço “Quinta do Priôlo”.
Serão desenvolvidas estratégias concertadas de articulação entre as atividades realizadas entre as duas entidades, com o apoio da BioFontinhas - The Art of Balance, possibilitando a contínua experimentação e inovação no cultivo de produtos agrícolas biológicos de elevada qualidade que possam ser utilizados diretamente pela Escola e pelo Restaurante Anfiteatro, como base para a disseminação pela restauração local.
No âmbito do desenvolvimento deste projeto, será promovida a criação de postos de trabalho para pessoas em situação de desemprego, procurando ambas as entidades contribuir
assim para a inserção de jovens e pessoas desfavorecidas no mercado de trabalho.